Beautiful life ~ ❤

今天姐姐回娘家，帶著二個小蘿菠頭回來...。

      有沒有可愛


依傳統習俗，坐月子的第1週，每餐必配的就是豬肝、生化湯，目的是為了讓惡露排出，最好每個湯品再加上杜仲粉和湯喝，可以防止產後腰酸背痛。所以之後每餐其中一項配菜or湯就是豬肝、腰子、豬肝、腰子...。


 ◎ 豬肝炒高麗菜
  

材料：高麗菜1/3顆、豬肝1/3、枸杞適量、老薑片適量、苦茶油適量

做法：
1、豬肝以米酒洗淨，切片後放活水沖3分鐘
2、煮一鍋水熱滾後，將滾水倒入豬肝，待豬肝的殘渣釋出後，再放入冰水中泡涼備用
3、 苦茶油+薑片熱鍋後，放入高麗菜炒熟，再加入豬肝及枸杞微拌，即可上桌

療效：豬肝可以幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，使惡露排淨，以恢復子宮正常功能。

ps.豬肝切片沖活水的用意，豬肝會苦是因為裡面的血水的關係，將它用活水沖掉後，可以去除苦味；第2的步驟是上網查到的小撇步，據說這樣可以讓豬肝不會太熟而過硬，泡冰水是要讓豬肝有脆脆的口感


◎ 藥膳雞湯
   

材料：去皮雞腿肉一隻、老薑片少許、杜仲片、黃耆、紅棗、枸杞(中藥皆適量)

做法：
1、雞腿肉切塊，川燙後備用
2、將1及中藥材放入鍋中，水要超過內容物，以電鍋燉煮 (外鍋加2杯水)

療效： 杜仲防止腰酸背痛、黃耆補氣

舉凡"皮"的東西我都不吃，雞皮、魚皮、豬皮等，所以我自己煮的雞湯，一定是去皮(但會留1、2塊給陳先生吃)，另外也可以讓湯的熱量低一點。

此道湯品說是"藥膳"有點籠統，只要加了中藥，都可以說是藥膳湯，療效得依不同的中藥材去定義。會用上列藥材，是因為家裡只有這些啦...，建議媽媽們一星期去1次中醫，給醫師照這個星期需調理的方向去做補品，相信療效會比自己亂加的好。