Beautiful life ~ ❤

一般人都會排斥吃五穀飯，從第1次吃到她時，不愛吃飯的我竟然覺得飯怎麼那麼好吃~~!!配上素食香鬆更是美味呀...之後就愛上她了~❤ 但因為家中老大爺不愛吃五穀飯，結婚前只有在外食才有機會吃到。結婚後，感謝婆婆養了個不挑食的陳先生 >//< ，讓我天天可以回味五穀飯的美味
◎ 薏仁地瓜粥
 
材料：薏仁1杯、白米半杯、地瓜適量
做法：
1、薏仁泡水3小時，洗淨備用
2、入電鍋，先煮薏仁，內鍋水2杯、外鍋水2杯，電鍋跳起再悶約20分鐘
3、白米洗淨，先放白米，再把煮1次的薏仁放在上層，內鍋水2杯、外鍋水2杯，電鍋跳起再悶約10分鐘
功效： 薏仁可利水滲濕、健脾補肺、清熱止咳，是很好的美白降脂食物，其性味甘淡微實寒無毒，不過孕婦及脾胃虛弱者須慎用。
以上做法是薏仁飯，要吃粥時，內鍋再加多一點水即可。但以上方式煮出來的"飯"，米是軟了，但薏仁卻乾乾硬硬的，且有一股"薏仁味"，不像外面吃的那麼軟爛，索性最後直接煮成粥...Orz
第1次吃的月子餐就是薏仁飯，感覺她們家的薏仁煮出來好小顆，是差在品種嗎? 還是煮的鍋子不同呢?
上網查了做法，有媽咪分享煮五穀飯類的分享，下次再挑戰吧!!(babyhome:http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=1420374&bid=13&r=3&page=1)
樓下現在有新的甜點，就是薏仁糊，還在"生產中"，也是第1次做，希望能成功吶@@
 

因為早餐、中餐我都是1個人吃飯，所以吃得量不多，但婆婆總是買很多...冏。
青菜是好幾把的醬買、腰子是好幾副的在切、雞肉是好幾份的在剁..，三餐的食材都必須麻煩她早上或都下午去買，所以我也不好意思跟她指定太多我想吃的東西。所以大部份的菜色約2餐會重覆一次。例如:晚餐煮豬肝高麗菜，隔天的中餐也會出現；前一天中午出現的大陸妹，隔天晚餐也會有這道菜；而藥膳雞湯更不用說，大約會連煮個3天...，讓陳先生把肉嗑完。
◎ 黑豆茶
 
材料：青仁黑豆適量
做法：
1、 黑豆洗淨後，用廚房紙巾盡量擦乾水份
2、用鍋子乾炒(黑豆量自取，看鍋子大小), 用中火炒至有香味及外殼爆開，待涼後放密封玻璃罐即可
3、要喝時，抓一把黑豆放入保溫瓶，加熱水悶約5分鐘即可
功效：消水腫、補氣、解渴
當我喝膩了紅棗茶、枸杞茶時，就改喝黑豆茶，很香，茶的顏色依沖泡時間會漸漸成 淡紅->紫->微黑，有點在喝麥茶的感覺。剛有搜尋到另一種做法，覺得不錯，等此批黑豆泡完時，就要試試以下做法，感覺很補XD
來源：KING醬的媽媽
http://myson0523.pixnet.net/blog/post/31011190-2010-04-24-%E9%BB%91%E8%B1%86%E6%B0%B4

今天沒有寶寶，空虛了...。
◎ 紅豆紫米湯
 
材料：紫米1杯、紅豆1杯、黑糖適量
做法：
1、紫米、紅豆泡水約1夜，洗淨備用
2、紫米電鍋燉熟後(要到軟爛的程度，大約需電鍋跳二次)，至打汁機將紫米打成漿
3、紅豆電鍋燉熟(要到軟爛的程度，大約需電鍋跳二次)
4、煮好的紅豆放入紫米漿中，再加黑糖用小火攪拌至溶化即可(一定要攪拌，否則會黏鍋)
療效：紫米-含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質和天然黑色素，還含有四種人體必需之胺基酸，其中蛋白質含量比白米高35％，氨基酸比白米多25％，補血又養生。
看似簡單的食譜，若是只有電鍋料理，做起來超麻煩!!紫米我是用九陽豆漿機設定煮"米糊"下去煮，約30分就好了。但紅豆以電鍋煮，要到"熟透軟爛"的程度，電鍋跳了二次才可以，再加上要2者攪拌煮勻，也是要花時間慢慢攪拌，我其實做一半就快放棄了= =。
陳先生還另外加了牛奶下去調味，口感更好了~~❤ 但是我公婆不大捧場...，是因為怕糯米不好消化嗎@@?
 

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今天有點不受控制..
姐姐今天要回家了，捨不得寶寶吶，好想多抱抱她，什麼時後我的寶寶才能讓我抱抱呢?
◎ 麻油麵線
  
材料：煮好的麻油雞，細麵線適量
做法：將麵線煮好後，放入熱好的麻油雞中即可。
療效：麻油的作用包括：益肝腎、潤五臟、填精髓、堅韌筋骨、明耳目、療瘡止痛、收縮子宮與排除惡露等。
ps.自然產後1星期內，剖腹產後2星期內，禁食麻油、酒、人參。
拜我娘所賜，桌上有一大鍋吃不完的麻油雞，我想得的食譜，就只有麻油麵線了。但還沒過一星期，且嘴裡的破洞還沒好，吃麻油真的挺痛苦的...。老一輩的人都覺得麻油+薑...加越多=補(看上圖那層反光就知道了)。希望我娘在幫未來的嫂嫂做月子時，可以改改這個習慣...。
在宿舍有做過簡易燒酒雞的做法，差別只在於麻油多放一些吧(?)，也可以把水改為全米酒。
燒酒雞：http://chan917.pixnet.net/blog/post/57833522

 
今天的小蘿菠頭是醬樣~~~❤                                          這張超可愛，可惜糊掉了...
我承認我把80%的精神都放在小baby身上，只花了20%的精神去應付大隻的，因為baby超可愛的啊~~!!!我得趁她變小惡魔時多玩玩呀~~~❤❤❤
 ◎ 十穀地瓜粥
   
材料： 十穀飯1杯、白米半杯、地瓜切小塊適量
做法：
1、十穀飯洗淨泡水約半天
2、白米洗淨加十穀米，內鍋2杯水，外鍋2杯水
3、電鍋跳起，需再悶約20分
療效：幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，使排便順暢，調節生理機能，促進新陳代謝。
ps. 穀類米雖好，但是帶殼的穀類，磷、鉀都偏高，不適合洗腎、腎臟病患吃。尤其是薏仁，薏仁的蛋白質高，生理利用率卻不高，會造成腎臟病患的負擔。此外，五穀米中常有黃豆、紅豆、綠豆等豆類，豆類容易產氣，容易脹氣的人不宜多吃，而消化道潰瘍的病患，可能也無法消化。(http://tw.myblog.yahoo.com/090928137/article?mid=18685&prev=-1&next=18684)
至於地瓜，我則是幾乎天天吃，有時直接蒸熟當一道菜、有時當點心、有時放在飯上煮、有時和著粥一起煮，總之就隨意。吃上幾天，每天都很順暢，I like it !
今天娘家爸媽有來一下，依習俗帶了鍋麻油雞，由娘家的媽拿到新房，放在床中央<-有人有聽過這個習俗嗎? 叫"安床"嗎，還是"安胎"?

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今天姐姐回娘家，帶著二個小蘿菠頭回來...。
      有沒有可愛
依傳統習俗，坐月子的第1週，每餐必配的就是豬肝、生化湯，目的是為了讓惡露排出，最好每個湯品再加上杜仲粉和湯喝，可以防止產後腰酸背痛。所以之後每餐其中一項配菜or湯就是豬肝、腰子、豬肝、腰子...。
 ◎ 豬肝炒高麗菜
  
材料：高麗菜1/3顆、豬肝1/3、枸杞適量、老薑片適量、苦茶油適量
做法：
1、豬肝以米酒洗淨，切片後放活水沖3分鐘
2、煮一鍋水熱滾後，將滾水倒入豬肝，待豬肝的殘渣釋出後，再放入冰水中泡涼備用
3、 苦茶油+薑片熱鍋後，放入高麗菜炒熟，再加入豬肝及枸杞微拌，即可上桌
療效：豬肝可以幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，使惡露排淨，以恢復子宮正常功能。
ps.豬肝切片沖活水的用意，豬肝會苦是因為裡面的血水的關係，將它用活水沖掉後，可以去除苦味；第2的步驟是上網查到的小撇步，據說這樣可以讓豬肝不會太熟而過硬，泡冰水是要讓豬肝有脆脆的口感
◎ 藥膳雞湯
   
材料：去皮雞腿肉一隻、老薑片少許、杜仲片、黃耆、紅棗、枸杞(中藥皆適量)
做法：
1、雞腿肉切塊，川燙後備用
2、將1及中藥材放入鍋中，水要超過內容物，以電鍋燉煮 (外鍋加2杯水)
療效： 杜仲防止腰酸背痛、黃耆補氣
舉凡"皮"的東西我都不吃，雞皮、魚皮、豬皮等，所以我自己煮的雞湯，一定是去皮(但會留1、2塊給陳先生吃)，另外也可以讓湯的熱量低一點。
此道湯品說是"藥膳"有點籠統，只要加了中藥，都可以說是藥膳湯，療效得依不同的中藥材去定義。會用上列藥材，是因為家裡只有這些啦...，建議媽媽們一星期去1次中醫，給醫師照這個星期需調理的方向去做補品，相信療效會比自己亂加的好。

自己處理月子餐其實說難不難，說簡單又沒那回事。自己吃的東西，總是比較講究，食材要好、處理要新鮮、東西要美味...。但..月子餐點，好像就是補、補、補@@，我有點擔心接下來的體重了。
因為我的體質算是外虛內熱，所以不適合用麻油補身，所以麻油的料理，全部替換成苦茶油。
◎ 杜仲腰花湯
 

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